Saiu de casa, à pressa, sem nada no estômago? Temos uma receita para partilhar com o leitor, da autoria da nutricionista Lilian Barros: bolo de cenoura com cobertura de chocolate.
O resultado final é um bolo super fofo, leve e com um sabor do melhor. Eis tudo o que necessita e o passo a passo!
Leia Também: O bolo molhadinho com cobertura de chocolate que vai deixá-lo a salivar
Ingredientes:
5 ovos
250 g de aveia trituradas
60 ml de azeite
100 g de mel
150 ml de bebida de arroz
500 g de cenoura cozida (triturada)
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de chá de fermento
Chocolate >70% de cacau (opcional)
Modo de preparação:
1- Misture os ovos com o azeite, a bebida de arroz e o mel. Depois, junte a cenoura e envolva os ingredientes.
2- Acrescente a aveia, o fermento e a canela.
3- Numa forma untada, coloque num pouco de azeite e a farinha utilizada.
4- Leve a mistura ao forno pré-aquecido a 180ºC (ventilado) durante cerca de 35 minutos.
5- Deixe arrefecer e desenforme.
6- Sirva com chocolate.
Leia Também: Receita muito económica de entrecosto assado com mel e laranja
