Muitas pessoas usam o alho cru nos pratos. Se o assar durante alguns minutos no forno, vai ver que o prato irá ganhar toda uma outra vida. Esta é a proposta do 'website' Delish: uma massa saborosa e simples de preparar.
Ingredientes:
1 cabeça de alho
3 colheres de sopa de azeite
1 couve-flor grande
pimenta moída q.b
400 gramas de massa à escolha
1/2 colher de sopa de parmesão ralado
sumo de meio limão
1/4 colher de nozes picadas
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Modo de preparação:
1- Corte a cabeça ao alho ao meio, regue com um pouco de azeite e coloque no forno embrulhado em papel de alumínio durante 30 minutos a 180ºC.
2- Numa travessa grande, junte a couve-flor, azeite e a pimenta. Leve também ao forno durante 20 minutos.
3- Numa panela com água a ferver, cozinhe a massa. Reserve um pouco da água. Noutra panela, junte o alho já assado, a água que reservou e o parmesão. Mexa até que o queijo derreta. Adicione a massa, o azeite que sobrou e o sumo de limão.
4- Por fim, acrescente a couve-flor e retifique temperos.
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