Além de ser muito mais 'fit', esta receita de panquecas de maçã mantém o sabor que tanto adora. Esta versão é da nutricionista Ana Cláudia Fernandes e acredite: vai querer repeti-la vezes sem conta.

A preparação é bem simples. Espreite.

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Ingredientes:
4 rodelas fininhas de maçã
1 ovo M
2 colheres de sopa de farinha de espelta ou aveia
Canela
1 colher de sopa de bebida vegetal ou leite magro

Modo de preparação:
1- Numa frigideira antiaderente, coloque as rodelas de maçã espalhadas pelo fundo.
2- Num recipiente, misture o ovo, a farinha, o leite e a canela, até obter uma mistura homogénea.
3- Verta esta mistura por cima da maçã e deixe cozinhar, em lume brando, com a frigideira tapada.
4- Vire com cuidado e tape mais um pouco.

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