Caso não saiba, matcha é um tipo de chá verde, feito a partir das folhas em pó da planta 'camellia sinensis'. Originalmente, era servido em cerimónias de chá no Japão, entretanto ganhou popularidade e tornou-se um ingrediente muito comum em bebidas e outros tipos de receitas.
Apesar de ser extraído da mesma planta que o chá verde, o matcha "é cultivado de forma diferente e, como resultado, possui um perfil nutricional único", explica a revista BBC Good Food.
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Graças a estas, e outras características únicas, este chá é mais rico em aminoácidos, compostos vegetais chamados polifenóis, mas também nutrientes antioxidantes como a vitamina C. Além disso, é relativamente rico em cafeína, em comparação com outros chás.
Sete benefícios importantes do chá matcha:
- Rico em polifenóis que protegem o corpo contra doenças;
- Estimula o funcionamento do cérebro;
- Pode ter um efeito calmante e aliviar sintomas de stress;
- Talvez ajude a melhorar a saúde cardiovascular;
- É bom para a saúde dos ossos;
- Ajuda a manter a controlar o peso;
- Pode assistir no controlo dos níveis de açúcar no sangue.
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