Cozinhar é divertido, mas é necessário ter cuidado e evitar alguns problemas, como intoxicações alimentares. Se quer escapar a um surto de diarreia, náuseas ou vómitos, leia com atenção o que Robert Gravani, professor de ciência alimentar, explicou ao 'website' Today.com.
Aliás, na verdade, o especialista revelou nove dos maiores erros que as pessoas cometem quando se trata de higiene na cozinha e os efeitos negativos que têm.
Muitos estão relacionados com a forma como se lida com carne crua. Além disso, também menciona a contaminação cruzada, assim como o cuidado com a comida estragada.
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Nove erros de higiene que muitos cometem na cozinha:
- Não lavar as mãos antes de começar;
- Lavar carne de aves cruas;
- Não lavar, com água, as frutas e vegetais;
- Usar os mesmos utensílios do início ao fim sem os lavar;
- Pegar em frascos de especiarias com as mãos sujos depois de mexer em carne crua;
- Não usar um termómetro para verificar se a carne está com a temperatura correta;
- Esperar mais de duas horas parar guardar os restos no frigorífico;
- Comer sobras que estão no frigorífico há mais de quatro dias;
- Comer carnes mal passadas quando se faz parte de um grupo de risco.
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