De acordo com um novo estudo, feito nos Estados Unidos, consumir nitrato na dieta - a molécula ativa encontrada no sumo de beterraba - aumenta significativamente a força muscular ao fazer exercício. A investigação foi publicada na revista científica Acta Physiologica.
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Até ao momento, já se conhecia os benefícios do nitrato no exercício, nomeadamente, o facto de ajudar a aumentar a resistência. No entanto, existem outros efeitos que ainda não são conhecidos, esse foi o objetivo destes investigadores.
Trata-se de algo tão benéfico porque ao ser ingerido é transformado em óxido nítrico que pode ser usado pelas nossas células, explicam os cientistas, em comunicado.
Então, os investigadores traçaram a distribuição de nitrato ingerido na saliva, sangue, músculo e urina de dez voluntários saudáveis, todos fizeram exercícios de pernas.
Durante os exercícios, os investigadores descobriram que os níveis de nitrato nos músculos aumentaram, algo que causou também um aumento na força muscular de 7%, em comparação com os momentos em que os participantes tomaram um placebo.
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