Segundo um estudo, adicionar um punhado de nozes, todos os dias, à alimentação de crianças e adultos, que não as comem, normalmente, melhora a qualidade da dieta, assim como a ingestão de alguns nutrientes menos consumidos e importantes.
O consumo reduzido de "alimentos nutritivos como nozes pode resultar na inadequação de nutrientes. Quando adicionadas à dieta, as nozes trazem pequenos ganhos nutricionais para toda a família", explica a líder do estudo, publicado na revista científica Nutrients, em comunicado.
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Sempre se falou muito dos benefícios das nozes, e os frutos secos, no geral. Então, os investigadores decidiram usar técnicas avançadas de modelagem estatística e ver o que aconteceria se um punhado de nozes fosse adicionado à dieta de quase oito mil americanos, que não comiam este fruto seco.
Ao analisar estas informações, concluíram que as nozes melhoraram, significativamente, a qualidade da alimentação, em todas as faixas etárias e géneros. O seu consumo ajudou ainda a uma melhor absorção das proteínas do peixe e das plantas - em gorduras saturadas o efeito foi o contrário.
Melhorou ainda, a ingestão de fibras, ajudou a aumentar os níveis de potássio e reduziu a percentagem de adultos, crianças e adolescentes com ingestão abaixo das necessidades diárias de magnésio e folato, explicam os investigadores.
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