Para devorar estas panquecas qualquer um 'salta' da cama com boa disposição. Faça o teste.
Tome nota da receita da nutricionista Francisca Oliveira:
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Ingredientes (para oito a 10 panquecas médias):
1 ovo + 1 clara
1 mão de espinafres
1 colher de sopa de farinha de espelta (ou outra)
1 colher de sopa de flocos de aveia (ou farinha)
1 banana
1 pitada de fermento
1 pitada de canela
Modo de preparação:
1- Triture tudo com um robot de cozinha ou varinha mágica.
2- Coloque em pequenos círculos numa frigideira antiaderente.
3- Vire quando começarem a ganhar bolhas de ar e deixe mais alguns segundos.
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