As birras à mesa aí por casa são uma constante? Experimente este empadão de frango. É sucesso garantido.

A receita é da nutricionista Mariana Moreira!

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Ingredientes:
400 g de carne de frango
800 g de batata
1 cebola
2 dentes de alho
Azeite q.b.
150 g de cenoura
Polpa de tomate
2 gemas de ovos
1 l de leite ou bebida vegetal
Sal q.b.

Modo de preparação:
1- Comece por cozer as batatas e reserve.
2- Numa frigideira antiaderente, coloque um fio de azeit3 e  jute a cebola picada, o alho picado e deixe refogar.
3- Adicione a cenoura cortada em pedaços pequenos.
4- Junte a carne de frango e a polpa de tomate. Deixe cozinhar durante uns minutos.
5- De seguida, triture a batata previamente cozida.
6- Adicione a batata, a gema de ovos (deixando um pouco de lado) e o leite.
7- Num recipiente de vidro, coloque uma camada de puré, uma de carne e novamente puré. Pincele com a gema de ovo.
8- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos.

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