E que tal um bolinho de maçã que até bebés podem comer? Sim, existe. A receita é da autoria da nutricionista Ana Isabel Monteiro.
Ei-la abaixo!
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Modo de preparação:
3 maçãs descascadas + 1 para decorar
1 chávena de bebida de soja
1 colher de sopa de azeite
Sumo de 1/2 limão
3 chávenas de farinha integral
1 colher de sopa rasa de fermento
1 pitada de bicarbonato
Canela a gosto
Modo de preparação:
1- Pré-aqueça o forno a 180°C.
2- De seguida, corte as maçãs aos pedaços.
3- Leve ao micro-ondas por quatro minutos para as maçãs cozerem ligeiramente.
4- Triture com a bebida vegetal e reserve.
5- Numa tigela, misture os ingredientes secos e, de seguida, envolva a mistura anterior, assim como o azeite e o limão. A massa deverá ficar espessa.
6- Passe a mistura para uma forma quadrada forrada com papel vegetal e decore com mais uma maçã fatiada.
7- Leve ao forno por 35 minutos.
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