Para a hora do lanche, com uma chávena de chá, nada melhor do que uma fatia de bolo caseiro e com poucas calorias. Quer um exemplo? Faça este de maçã e tâmara a receita é do site EatingWell.
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Ingredientes:
'Spray' de cozinha antiaderente
⅔ chávena de leite magro
⅔ chávena de tâmaras sem caroço picadas
¼ colher de chá de sal
¾ chávena de maçã descascada e ralada
1 colher de chá de baunilha
1 ovo batido
2 colheres de óleo vegetal
½ chávena de nozes picadas
¼ chávena de açúcar mascavado
1 colher de sopa de manteiga amolecida
1 colher de chá de farinha
1 colher de chá de canela em pó
1 ½ chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
Modo de preparação:
1- Aqueça o forno a 170ºC. Cubra uma forma com spray de cozinha. Reserve.
2- Entretanto, numa panela pequena, misture o leite, as tâmaras e o sal e deixe aquecer até cozinhar. Retire do fogão. Junte a maçã, a baunilha e deixe arrefecer. Adicione o ovo, o óleo e mexa até combinado. Coloque de lado.
3- Dentro de uma tigela pequena, misture nozes, açúcar mascavado, manteiga, uma colher de chá de farinha e canela. Coloque de lado.
4- Já numa tigela média, misture 1 1/2 chávenas de farinha, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Adicione a mistura de leite de uma só vez à mistura de farinha. Mexa até ficar combinado. Coloque a massa na forma preparada. Polvilhe uniformemente com a mistura de nozes.
5- Asse durante 25 minutos. Deixe arrefecer e sirva.
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