Segundo um novo estudo, feito na Universidade de Verona, em Itália, um simples café expresso todos os dias é capaz de ajudar a prevenir a doença de Alzheimer. Trata-se de uma investigação disponibilizada na revista científica Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Aliás, mais especificamente, os investigadores descobriram que esta dose de café, mais escura, consegue destruir as proteínas tau nocivas que se acumulam no cérebro e atacam os neurónios, ou seja, evitam alguns processos que estão associados com a doença.
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"O café expresso atenua a agregação e a condensação da tau associada à doença de Alzheimer", confirmou Mariapina D'Onofrio, líder do estudo, citada no Mirror. Caso não saiba a acumulação deste tipo de proteínas é uma das principais causas de demência. Quanto mais concentrado o extrato de café expresso, cafeína ou genisteína, melhores eram os resultados, explica a investigadora.
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