Porto Tawny Graham’s Single Harvest 1974. Esta foi a sugestão da família Symington para complementar um menu preparado pelo chef Vítor Sobral, a bordo do Airbus A321 da TAP, onde seguia o Papa, depois de cinco dias em Portugal, onde esteve na Jornada Mundial da Juventude, que decorreu em Lisboa, de 1 a 6 de agosto.
A bebida, à venda por 399,50 euros, apresenta uma vasta gama de aromas, sultanas, conservas de marmelo e uma combinação de notas subtis de caramelo, baunilha e gengibre.
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A escolha do vinho reveste-se de simbolismo. A Graham’s é a marca de vinho do Porto premium da Symington Family Estates e 1974 é uma data significativa da história contemporânea de Portugal. Nesse ano, a instabilidade política, social e económica no país preocupou os produtores de vinho, que enfrentaram a colheita com inquietação. Em outubro de 1974, Michael Symington relatou, nas suas notas de vindima: "Aqui tudo tem sido muito pacífico. A colheita global do vinho do Porto de 1974 deve revelar-se uma das melhores em muitos anos".
Porto Tawny Graham’s Single Harvest 1974© Symington Family Estates
Em comunicado, Johnny Symington, presidente do grupo Symington Family Estates, refere: "É, para nós, uma honra e um privilégio que o Porto Tawny Graham's Single Harvest 1974 tenha sido servido a Sua Santidade, o Papa". "É um vinho que, para além de personificar o significado e importância da ocasião, reflete a receção calorosa dos portugueses durante a semana das Jornadas Mundiais da Juventude. Sentimos uma grande alegria pelo Papa Francisco ter experienciado o melhor da hospitalidade portuguesa, incluindo a celebração da orgulhosa herança vinícola de Portugal", diz.
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Recorde-se que esta não é a primeira vez que o vinho do Porto da Graham’s chega às mãos do Papa Francisco. Na última visita a Portugal, em 2017, foi enviado, ao Sumo Pontífice, o Graham’s 30 Anos Tawny.
Os Symington, de ascendência escocesa, inglesa e portuguesa, são produtores de vinho do Porto no norte de Portugal, desde 1882. Hoje, 10 membros da família Symington trabalham nas suas quatro famosas casas de vinho do Porto - Graham’s, Cockburn’s, Dow’s e Warre’s -, bem como nos seus projetos de vinhos do Douro: Quinta do Vesúvio, Quinta do Ataíde, Altano, Prats & Symington (Chryseia) e, o seu mais recente, Quinta da Fonte Souto, no Alto Alentejo. A Symington Family Estates é um dos principais produtores de Portos premium e a família é a principal proprietária de vinhas no Douro, com 26 quintas a perfazer 2.420 hectares, dos quais 1.114 de vinha. As vinhas são geridas sob princípios de sustentabilidade, sendo que 130 hectares têm certificação biológica - a maior área de vinha biológica no Douro.
A família tem efetuado investimentos significativos em I&D na viticultura, para adaptação às alterações climáticas, e promove um ambicioso plano de sustentabilidade denominado 'Missão 2025', que integra um conjunto de metas. Em 2019, a empresa alcançou a certificação B Corporation, juntando-se a uma comunidade global empresarial auditada segundo os mais elevados padrões de responsabilidade social e ambiental.
[Notícia atualizada às 11h07]
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