Durante o verão, ninguém resiste a uma salada de fruta recheada e, claro, muito fresca. Está cansado das versões clássicas? Tem de fazer esta de frutos vermelhos, sugerida no site de Martha Stewart, com vinagre balsâmico e pimenta preta. 

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Ingredientes:
2 ameixas vermelhas cortadas em pedaços 
470 g de framboesas frescas
1 chávena de morangos frescos cortados em fatias
½ chávena de cerejas doces frescas, sem caroço, e cortadas ao meio
¾ chávena de uvas vermelhas, cortadas ao meio 
¼ chávena de vinagre balsâmico branco
Pimenta preta moída na hora

Modo de preparação: 
1- Disponha as ameixas numa travessa. Espalhe as framboesas, os morangos, as cerejas e as uvas à volta. 
2- Já numa panela pequena, ferva o vinagre até reduzir para metade, ao longo de  cinco minutos. Junte uma colher de chá de água. Regue a fruta e polvilhe com pimenta. Sirva imediatamente ou embrulhe em plástico e leve ao frigorífico até quatro horas.

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