Existem algumas regras de higiene importantes que todos devem cumprir na cozinha e, sim, mesmo em casa. Porquê? Então, ajudam a prevenir imensas chatices e problemas de saúde incómodos, como intoxicações alimentares.
Aliás, existe um erro comum que muitos cometem e envolve a carne, afirma Keith Schneider, professor de segurança alimentar na Universidade da Florida, nos Estados Unidos, citado no Huffpost, agregador de blogues. Qual? Colocar a carne cozinhada no local onde tem a carne crua.
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É algo que muitos fazem sem pensar duas vezes, mas não deviam, já que assim aumentam o risco de contaminação cruzada e, consequentemente, intoxicações alimentares. Por isso, aconselha que tenha sempre duas travessas ou dois pratos enquanto cozinha, um fica para a carne crua e outro para a cozinhada.
Relembra ainda que os utensílios entram em contacto com a carne não cozinhada e deve ter cuidado. Aconselha que os lave regularmente enquanto cozinha.
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