Quer despachar a próxima refeição num instante? Aposte nesta simples massa com salsicha fresca, manjericão e mostarda. É uma receita do Food and Wine e faz-se em apenas 20 minutos.
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Ingredientes:
450 g de massa penne ou rigatoni
1 colher de sopa de azeite virgem extra
8 salsichas italianas quentes, com a carne retirada das tripas e esmigalhada
3/4 de chávena de vinho branco seco
3/4 de chávena de natas
3 colheres de sopa de mostarda com sementes
1 pitada de pimenta vermelha esmagada
1 chávena de manjericão cortado em fatias finas
Modo de preparação:
1- Cozinhe a massa numa panela grande de água a ferver com sal até ficar al dente e depois escorra.
2- Entretanto, aqueça o azeite numa frigideira grande e funda. Adicione a carne de salsicha e aloure em lume moderadamente alto ao longo de cinco minutos.
3- Adicione o vinho e cozinhe em lume brando, raspando os pedaços de gordura do fundo, até reduzir para metade, ao longo de cinco minutos.
4- Adicione as natas, a mostarda e a pimenta vermelha esmagada e deixe ferver em lume brando durante dois minutos.
5- Retire a frigideira do lume, adicione a massa e o manjericão e envolva-os bem.
6- Sirva tudo junto.
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