Diga 'sim' a estes croquetes saudáveis de grão e atum. São 'de comer e chorar por mais'. 

Para surpreender a família com esta receita da nutricionista Bárbara Oliveira, tome nota!

Leia Também: O que vinha a calhar era uma sopa reconfortante? Nem de propósito...

Ingredientes (para 18 croquetes):
400 g de grão de bico cozido
2 latas de atum ao natural
1 ovo
1 cenoura grande
1/2 chávena de flocos de aveia
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Sumo de 1/2 limão (opcional)
1 colher de chá de caril em pó (opcional)
1 colher de chá de cominhos em pó (opcional)
Molho de coentros (opcional)

Modo de preparação:
1- Descasque e rale a cenoura.
2- Depois, junta todos os ingredientes num processador de alimentos e triture até obter uma mistura homogénea, mas ligeiramente granulada.
3- Forma os croquetes com a mão e disponha-os num tabuleiro de ir ao forno, coberto com papel vegetal.
4- Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 40 minutos.

Leia Também: Receita de bolachas americanas saudáveis (para comer sem culpa)