Pode já ter feito quesadillas várias vezes em casa. Agora pode preparar uma versão com molho de tomate caseiro. A receita é do 'website' EatingWell.

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Ingredientes:
7 tomates
¼ cebola
2 colheres de sopa de coentros picados
2 colheres de sopa de caldo de frango
1 dente de alho
¼ colher de chá de sal
300 gramas de frango cozido
1/2 colher de chá de cominhos
1/2 colher de chá de orégãos
1 e ¼ chávena de queijo
6 tortilhas de trigo

Modo de preparação:
1- Leve água ao lume e coloque os tomates até ferver. Junte a cebola e cubra durante 10 minutos. Escorra e coloque no liquidificador. Junte o caldo, os coentros, o alho, o sal e bata mais uma vez.
2- Polvilhe o frango com cominhos, orégãos e um pouco de sal. Junte o frango ao molho de tomate.
3- Coloque uma tortilha na frigideira, um pouco do molho e do frango, queijo e cubra com outra. Deixe cozinhar por uns minutos de ambos os lados. Retire e repita o processo até ficar sem quesadillas.

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