Canelones saudáveis? Pode crer que existem! Que o diga a nutricionista Rita Ribeiro, autora desta versão, de salmão e espinafres, que lhe sugerimos.

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Ingredientes:
45 g de massa para canelones (4 tubinhos de massa)
100 g de salmão enlatado ao natural
20 g de queijo para barrar 'light'
30 g de queijo mozarela 'light' ralado
Concentrado de tomate (também pode ser polpa)
2 mãos de espinafres
1 dente de alho
1/2 cebola pequena picada
3 g de azeite
Orégãos a gosto

Modo de preparação:
1- Coza ligeiramente os tubinhos de massa, por apenas um minuto.
2- Salteie a cebola e o alho em azeite, adicione o concentrado do tomate e deixe saltear um pouco.
3- Junte o salmão, os espinafres e o queijo de barrar. Apague o lume e deixe o queijo ir derretendo.
4- Misture tudo até ficar cremoso e recheie os tubos de massa.
5- Coloque os tubos de massa num tabuleiro próprio para ir ao forno e polvilhe com o queijo ralado e orégãos.
6- Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até o queijo ficar derretido/tostado.

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