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Bolinhas de batata-doce e atum. O dia está mesmo a pedir esta receita
Eis uma sugestão da nutricionista Lilian Barros.
© Shutterstock
Lifestyle Receitas
Todos para a mesa. A próxima refeição fica por conta da criatividade da nutricionista Lilian Barros.
Aprenda a fazer bolinhas de batata-doce e atum.
Leia Também: Estes 'muffins' de maçã e chocolate vão tornar-se amor à primeira dentada
Ingredientes:
100 g de batata-doce
200 g de atum em água
1 cebola
2 dentes de alho
Espinafres q.b.
Sal
Coentros
Queijo magro ralado (opcional)
1 ovo (opcional)
Modo de preparação:
1- Coza a batata-doce e triture-a.
2- Junte o ovo e volte a triturar.
3- De seguida, refogue a cebola e o alho num fio de azeite.
4- Junte os espinafres e deixe cozinhar.
5- Adicione o atum bem escorrido e os temperos (sal e coentros), deixe apurar durante dois minutos e desligue o lume.
6- Num robot de cozinha, junte a mistura da batata com o salteado e o queijo. Depois, envolva.
7- Pré-aqueça o forno a 200ºC e forme bolinhas pequenas.
8- Coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno até dourarem.
Leia Também: A receita de bolo sem glúten que fica pronta em 25 minutos
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