Se costuma guardar as sobras de arroz cozido no frigorífico, há aspetos a ter em conta. É que, embora pareça uma prática segura, pode ter consequências para a sua saúde.

Se não for corretamente armazenado e de forma atempada, o arroz cozido pode ser suscetível à Bacillus cereus (presente no arroz cru). Entre 2007 e 2014, 6.657 pessoas na União Europeia foram afetadas com esta bactéria. Dessas, 5% das pessoas acabaram hospitalizadas.

Leia Também: As saquetas de chá usadas têm utilidades incríveis que poucos conhecem

Especialistas alertam que esta bactéria encontra no arroz cozido o ambiente ideal para desenvolver-se, podendo multiplicar-se rapidamente, sobretudo se estivermos a falar de temperaturas entre 15 e 20ºC. Como tal, a Organização dos Consumidores e Utilizadores espanhóis, recomenda que evitemos deixar o arroz à temperatura ambiente por mais de duas horas, sobretudo em dias quentes, para evitar a contaminação e eventuais intoxicações alimentares.

Mesmo que seja armazenado no frigorífico, o arroz deve ser consumido num máximo de três a quatro dias. 

[Notícia atualizada às 10h33 de 27.12.2023 com alteração no título]

Leia Também: Adormece sempre depois desta hora? É por isso que não consegue emagrecer