É cada vez mais importante evitar ao máximo o desperdício alimentar. Concorda? Para conseguir aproveitar realmente todas as partes de um alimento tem de colocar em prática alguns truques simples e muito úteis. Por exemplo, a Tasting Table, empresa de comunicação focada em comida, explica que as as cascas de laranja contêm muitos óleos (ricos em monoterpenos e d-limoneno) e ajuda a amolecer o açúcar mascavado.
Como? Primeiro tem de eliminar completamente os restos de laranja que ficam na casca. Porquê? Têm muita humidade o que não tem benefícios para o açúcar cristalizado.
Depois, lave e seque completamente as cascas de laranja, aconselham. Coloque as cascas no açúcar durante algumas horas e retire. "Não só ajudará a repor a humidade, como também pode conferir um aroma ligeiramente cítrico, o que é um benefício adicional".
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