O que vinha mesmo a calhar era uma daquelas receitas fáceis de fazer, 'light' e que pode comer em qualquer altura, mesmo estando em processo de emagrecimento? Estes muffins de chocolate, da autoria da nutricionista Helga Teixeira, são justamente o que procurava.

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Ingredientes:
2 ovos
1 banana grande madura
Meia chávena almoçadeira de farinha de aveia (60 g)
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
2 colheres de sopa de cacau em pó 100% (ou cacau magro em pó)
1 colher de sobremesa de fermento para bolos
30 g de chocolate em barra

Modo de preparação:
1- Misture os ovos, a banana, a farinha de aveia, o cacau e o açúcar no liquidificador. 
2- Adicione o fermento e mexa ligeiramente.
3- Forre seis formas de muffins com papel vegetal. 
4- Divida o preparado anterior pelas seis formas.
5- Parta o chocolate em seis partes. Depois, adicione cinco gramas de chocolate no meio de cada preparado de muffins.
6- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos. 

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