O Festival dos Sabores Caprinos e Ovinos regressa no período do Carnaval a Proença-a-Nova, no distrito de Castelo Branco, e conta com a adesão de 18 restaurantes do concelho.
O Festival dos Sabores Caprinos e Ovinos de Proença-a-Nova decorre durante um total de seis dias, que incluem dois fins de semana de fevereiro: 10 a 13 (abrange o Carnaval) e nos dias 17 e 18.
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"Ao longo dos seis dias de festival, os 18 restaurantes aderentes a esta iniciativa comprometem-se a disponibilizar na sua ementa diária pratos tendo como base o cabrito, a cabra ou o borrego", explicou a Câmara Municipal de Proença-a-Nova.
Os clientes destes restaurantes que consumirem pratos que incluam sabores Caprinos ou Ovinos recebem brindes alusivos à temática. Esta iniciativa tem como base a promoção de alguns dos pratos gastronómicos mais característicos e admirados da região de Proença-a-Nova.
Este ano, a autarquia mantém a continuidade dos festivais gastronómicos, aliando a promoção do território ao apoio aos agentes turísticos.
De acordo com o município, na restauração estão ainda previstos, para este ano, o D´Gustar Cereja (25 e 26 de maio e 01 e 02 de junho), o Festival da Tigelada (03 a 25 de agosto) e o Festival dos Sabores do Azeite do Xisto, inserido no ano municipal do azeite (07, 08 14 e 15 de dezembro).
Em formato de mercado com venda de produtos gastronómicos e artesanato terá lugar o Festival da Cereja e do Limão (25 e 26 de maio), o Festival do Peixe do Rio (05 e 06 de julho), o Mercadinho da Tigelada (15 de agosto), o Festival do Plangaio e do Maranho de (20 a 22 de setembro) e o Mercado dos Sabores de Natal (21 e 22 de dezembro).
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