A sopa de espinafres é um clássico que nunca falha. Foi com isso em mente que a nutricionista Mariana Abecassis partilhou a sua versão.
Espreite.
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Ingredientes:
1/2 couve flor
2 cebolas
2 curgetes
1 molho de espinafres frescos selvagens
Sal
Modo de preparação:
1- Numa panela, deite a couve flor, a cebola e as curgetes partidas em pedaços. Cubra com água até metade e tempere com sal.
2- Deixe cozer por cerca de 25 minutos.
3- No final, triture muito bem.
4- Depois, adicione as folhas de espinafres selvagens e deixe cozer mais um a dois minutos.
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