Caro leitor, não queremos que nada lhe falte. Aqui tem uma incrível receita de almôndegas de lentilhas. Foi partilhada na rede social Instagram pela nutricionista Ana Isabel Monteiro e é 'baby approved'.
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Ingredientes (para 3 pessoas):
400 g de lentilhas verdes ou castanhas cozidas
1/2 cebola
1/2 pimento vermelho
50 g de amêndoas peladas
4 colheres de sopa cheias de farinha de aveia
Sal a gosto
Pimenta-preta a gosto
Cominhos a gosto
Modo de preparação:
1- Triture levemente as lentilhas com a cebola e o pimento.
2- Passe tudo para uma tigela grande e envolva as amêndoas grosseiramente picadas (se tiver bebés em caso, deve ficar bem picadas) e a farinha de aveia.
3- Tempere e leve a mistura ao frigorífico ou ao congelador só para enrijecer um pouco e facilitar a moldagem.
4- Forme as almôndegas.
5- Alinhe-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a 175°C por 20 a 30 minutos.
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