O uso de tábuas de cortar alimentos feitas de plástico pode aumentar a ingestão de microplásticos, partículas de plástico com uma dimensão inferior a cinco milímetros e superiores a um micrómetro, o que pode significar uma ameaça à saúde humana, alerta a médica Poonam Desai.
"Sou médica e não uso tábuas de corte de plástico", começou por dizer, num vídeo publicado na rede social TikTok. "Sabia que as tábuas de corte de plástico podem, na verdade, libertar milhares de microplásticos de cada vez que as usamos?", questionou. Além disso, "tendem a conter mais bactérias do que uma tábua de madeira".
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E não é tudo. A forma como limpa a tábua também pode colocar a sua saúde em risco. "Se usar tábuas de corte de plástico, certifique-se que não as coloca na máquina de lavar a loiça" devido ao calor.
Esta não é a primeira vez que surge um alerta sobre este utensílio de cozinha. Segundo um estudo publicado, em 2023, pela revista científica Environmental Science and Technology, estima-se que a exposição anual de uma pessoa a microplásticos seja de sete a 50,7 gramas ao usar uma tábua de corte de polietileno e de 49,5 gramas ao usar uma tábua de corte de polipropileno.
@doctoranddancer I do not use plastic cutting boards. Here is why! #health #wellness #cooking original sound - Dr. Poonam Desai
Ainda assim, ao contrário do que defende a médica Poonam Desai, as tábuas de madeira não demonstraram ser uma alternativa segura. Na realidade, podem libertar quatro a 22 vezes mais micropartículas que as outras.
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