Além de ajudar o organismo a absorver nutrientes, graças à presença de piperina na sua composição, "a pimenta preta pode ajudar o corpo a combater a inflamação associada a condições crónicas como a doença de Alzheimer, de Parkinson, artrite e muito mais, interferindo no processo inflamatório", explicou a nutricionista Kelsey Kunik ao portal EatingWell.
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"Num estudo com pequenos animais, ratos pré-tratados com pimenta preta tiveram menos placas amilóides associadas à doença de Alzheimer e melhoraram a memória do que ratos que não receberam o suplemento de pimenta preta", disse Kunik.
Esta não é a primeira vez que os efeitos da piperina são destacados. Um estudo publicado na revista Aging and Disease revelou que tem efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios que podem diminuir o risco de doenças crónicas. Além disso, pode aumentar a saúde cognitiva e reduzir os riscos de patologias neurodegenerativas.
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