Gosta de juntar sabores diferentes como maçã e canela? É muito provável que aprecie esta infusão caseira recomendada no Gourmande in the Kitchen. Faz-se num instante e ajuda a relaxar depois um dia longo. 

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Ingredientes: 
2 chávenas de água filtrada
½ chávena de sumo de maçã fresco não filtrado e prensado
2 paus de canela e mais para servir
1 colher de chá de cravinho inteiro
1 anis estrelado
2 saquetas de chá de rooibos
Fatias de maçã para servir (opcional)

Modo de preparação: 
1- Misture a água, o sumo de maçã e as especiarias numa panela média. Deixe a mistura ferver. Reduza o lume, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos.
2- Desligue o lume, adicione as saquetas de chá, tape e deixe em infusão durante cinco minutos. Retire as saquetas de chá e coe as especiarias. 
3- Sirva em canecas com algumas fatias de maçã em cada uma e um pau de canela para mexer.

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