"Mais simples e rápido é impossível." É assim que a nutricionista Sofia dos Santos Tomás resume esta receita de linguine com shitake.
Ora espreite!
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Ingredientes (2 porções):
250 g de cogumelos shitake
2 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de salsa picada
100 ml de creme culinário de soja
120 g de massa linguine
2 colheres de sopa de molho shoyu
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
Modo de preparação:
1- Numa frigideira, refogue o alho com o azeite.
2- De seguida, salteie os cogumelos, tempere com sal e pimenta. Depois, adicione o molho shoyu.
3- Coza o linguine à parte, durante cerca de 10 minutos.
4- Junte a salsa picada aos cogumelos e, depois, o creme culinário.
5- Escorra a massa e envolva. Por fim, sirva com salsa picada.
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