Para manter a alface fresca por mais tempo e evitar que fique mole, é crucial armazená-la corretamente. Com isso em mente, o Informe Brasil procurou saber como melhorar a conservação deste alimento.
A primeira dica é a mais óbvia de todos: compre uma alface ainda verde. Se, ainda assim, optar por uma alface com partes murchas, corte-as o quanto antes.
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Outro truque passa por manter as folhas inteiras e cortar a alface apenas quando for servi-la, à mão ou com uma faca de cerâmica. O aço, como explica o Informe Brasil, pode enferrujar rapidamente.
Certifique-se também de secar muito bem a alface com papel de cozinha e guarde-a num recipiente de plástico com tampa.
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