Rico em fibras e proteínas, o feijão é um superalimento que pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue, refere Diana Bytyqi, especialista em endocrinologia, numa publicação feita na rede social Instagram.
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"São carregados de nutrientes, minerais e vitaminas, além de conterem muitas fibras, o que tende a deixar-nos mais saciados. E também são muito ricos em proteínas", escreveu.
Diana Bytyqi admitem que o feijão contém um pouco de carboidrato, que pode aumentar um pouco os níveis de açúcar no sangue. Todavia, como é fonte de elevada proteína e fibra, esse aumento não é significativo.
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