Ligue o forno e prepare todos os ingredientes para fazer este bolo. A receita é do 'website' Taste. Junta coco e uma cobertura de limão.
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Ingredientes:
1 e 1/2 chávenas de farinha com fermento
1/2 chávena de coco ralado
2 colheres de chá de casca de limão ralada
1 chávena de açúcar refinado
125 gramas de manteiga derretida
2 ovos
1 chávena de leite de coco
Para a cobertura
1 e 1/2 chávena de açúcar em pó
2 colheres de sopa de sumo de limão
Modo de preparação:
1- Junte a farinha, o coco, a casca de limão e o açúcar numa tigela larga. Bata a manteiga com os ovos e o leite de coco. Junte à mistura anterior.
2- Coloque a massa numa forma e leve ao forno durante 45 minutos.
3- Enquanto isso, faça a cobertura. Combine o açúcar em pó e o sumo de limão. Assim que o bolo estiver cozido e arrefecer, coloque por cima.
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