Gosta de adicionar um toque de picante no frango assado? Tem de experimentar esta receita de frango com molho de piri piri. É uma receita simples da BBC Good Food. Bom apetite!

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Ingredientes: 
1 frango com cerca de 2 kg
Para a marinada
2 malaguetas picantes secas
100 ml de vinagre de vinho tinto
6 malaguetas vermelhas
6 dentes de alho
2 colheres de chá de paprica 
1 colher de chá de orégãos secos
1 colher de chá de tomilho seco
1 colher de chá de açúcar refinado
2 limões espremidos

Modo de preparação: 
1- Para fazer a marinada, coloque as malaguetas secas e o vinagre num tacho e deixe ferver. Retire do lume e deixe as malaguetas de molho até o vinagre estar frio. Coloque as malaguetas vermelhas, o alho, as malaguetas secas demolhadas e o vinagre num processador de alimentos e misture. Junte a paprica, os orégãos, o tomilho, o açúcar, uma pitada de sal e o sumo de limão. Misture novamente para fazer uma pasta e reserve.
2- Coloque o frango num prato raso e, com uma faca pequena, faça cortes de um centímetro de profundidade em todo o frango. Certifique-se de que corta nas pernas e na parte de baixo. Deite a marinada sobre o frango e massaje nos cortes. Tape e deixe arrefecer durante, pelo menos, quatro horas, mas é preferível que seja de um dia para o outro.
3- Quando estiver pronto para cozinhar, aqueça o forno a 180ºC e, depois, asse o frango durante um hora. Depois, aumente o lume para 220ºC e cozinhe durante mais 30 a 35 minutos. 
4- Retire do forno e deixe repousar durante 30 minutos. Sirva com os acompanhamentos que apreciar mais. 

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