Nunca é fácil escolher o que levar para a praia. Se quiser um snack rápido, estas bolachas do 'website' Sally's Baking Addiction são uma boa sugestão.
Ingredientes:
2 e 1/2 chávena de farinha de trigo
1 colher de chá de amido de milho
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
3/4 chávena de manteiga
1 chávena de açúcar
1 ovo
60 ml de sumo de limão fresco
1 colher de sopa de raspas de limão
1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de preparação:
1- Numa taça, misture a farinha, o amido de milho, o bicarbonato de sódio e o sal. Noutra tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme. Acrescente o ovo, o sumo e as raspas de limão, e a baunilha. Junte à mistura da farinha.
2- Leve uns minutos ao frigorífico. Faça a forma de umas bolachas, coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno durante 12 a 15 minutos.
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