Está na hora de esquecer as tostas mistas básicas e começar a apostar em sanduíches com ingredientes melhores. Por exemplo, no EatingWell sugerem uma com couve, queijo 'cheddar', maçã e cebola. Parece-lhe bem? Siga a receita.
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Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite virgem extra
1 colher de chá de sementes de cominho
1 cebola amarela grande cortada em fatias finas
1/4 de colher de chá de sal
4 chávenas de couve lombarda cortada em pedaços
1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
8 fatias de pão de trigo integral
2 1/2 colheres de sopa de maionese
4 colheres de chá de mostarda Dijon
4 fatias de queijo cheddar
1 maçã 'Granny Smith' cortada em fatias finas
Modo de preparação:
1- Primeiro aqueça o azeite numa frigideira antiaderente grande em lume médio. Junte as sementes de cominho. Cozinhe, mexendo sempre, até ficarem perfumadas, ao longo cerca de 30 segundos. Junte a cebola e o sal. Cozinhe, mexendo frequentemente, ao longo de três a cinco minutos. Depois adicione a couve. Cozinhe, mexendo frequentemente, até ficar muito macia e tenra. Bastam 10 a 15 minutos. Coloque o vinagre. Retire do lume e reserve, destapado, à temperatura ambiente. Limpe a frigideira.
2- Barre um lado de cada fatia de pão com cerca de uma colher de chá de maionese. Barre o outro lado de cada fatia de pão com meia colher de chá de mostarda. Coloque uma fatia de cheddar no lado da mostarda de quatro fatias de pão. Cubra cada uma com a mistura de couve e cebola (cerca de meia chávena por sanduíche). Cubra com fatias de maçã, e as restantes fatias de pão, com a maionese virada para cima.
3- Depois aqueça uma frigideira antiaderente grande em lume médio/alto. Coloque duas sanduíches na frigideira. Cozinhe até ficarem tostadas de ambos os lados e o queijo derreter. Bastam cerca de dois a três minutos de cada lado. Repita o processo com as restantes sanduíches. Corte ao meio em cruz. Sirva quente.
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