Massa e queijo, como não amar? Nesta versão do 'website' EatingWell junta-se ainda abóbora. Veja como se faz.
Ingredientes:
3 chávenas de abóbora descascada e em cubos
1 cebola
4 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite
3/4 chávena de leite
3 chávenas de massa
3 colheres de sopa de manteiga
8 folhas de sálvia
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 e 1/4 chávena de caldo de legumes
1 chávena de queijo cheddar ralado
1 chávena de queijo creme
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta
Modo de preparação:
1- Cozinhe a massa de acordo com as indicações da embalagem. Misture a abóbora com a cebola e cozinhe durante meia hora. Coloque o preparado num liquidificador e junte o leite. Bata durante dois minutos.
2- Cozinhe as folhas de sálvia em manteiga e retire-as. Junte a farinha à manteiga e cozinhe. Acrescente o caldo aos poucos e o puré de abóbora. Adicione o queijo ralado, sal, pimenta e o queijo creme.
3- Por fim, junte a massa e as folhas de sálvia.
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