Já aconteceu a todos: começar a fazer uma receita e perceber que não tem um ingrediente fundamental. É o caso dos ovos quando se fala da maioria das sobremesas. É muito provável que tenha alguns substitutos muito eficazes dos ovos na dispensa, lê-se no Kitchn. Quais?
Quatro formas de substituir os ovos em sobremesas:
- Um ovo pode corresponder a uma mistura de duas colheres de sopa de água; duas colheres de chá de fermento em pó, e uma colher de chá de óleo vegetal;
- Um ovo pode corresponder a 1/4 chávena de puré de maçã sem açúcar ou de banana esmagada;
- Um ovo pode corresponder a uma mistura de uma colher de sopa de sementes de linhaça moídas com três colheres de sopa de água;
- Um ovo pode ser substituído por três colheres de sopa de aquafaba.
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