Tem o frigorífico cheio de restos de comida do Natal? Pode aproveitar alguns ingredientes para fazer novas receitas. Jamie Oliver, por exemplo, aconselha que faça uma sanduíche com os restos de peru. Parece-lhe bem? Siga as indicações do chef britânico.
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Ingredientes:
4 fatias de pão
70 g de restos de carne de peru assado
60 g de queijo cheddar
120 g de couves-de-bruxelas e cenouras cozinhadas (ou outros vegetais)
20 g de manteiga
1 colher de sopa de molho de arando
1 maçã
40 g de agrião
2 colheres de chá de azeite
1 colher de chá de vinagre de vinho tinto
Modo de preparação:
1- Pique os vegetais e a carne. Rale o queijo por cima dos ingredientes picados e misture tudo com as mãos.
2- Espalhe o molho de arando num dos lados das fatias de pão para criar e coloque o recheio por cima. Coloque a outra fatia de pão por cima.
3- Coloque manteiga no exterior das fatias de pão. Coloque a sanduíche numa frigideira antiaderente, em lume médio, durante cerca de três minutos de cada lado. Pode colocar mais queijo por cima enquanto cozinhe a tosta.
4- Depois faça uma salada. Corte as maçãs em palitos e coloque-os numa tigela com o agrião. Regue com azeite e vinagre, adicione uma pitada de sal, pimenta e mexa. Sirva tudo.
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