Já tentou fazer várias vezes arroz e nunca lhe sai bem? Ora fica demasiado cozido, empapado ou pouco solto como gostaria. Pode estar a cometer alguns erros, mas nada que umas dicas não resolvam.
Jenna Helwig é autora de livros de receitas e partilhou alguns truques com a revista Real Simple. Depois de conhecê-las, nunca mais terá problemas em fazer um arroz solto e muito saboroso.
Revela que irá precisar de uma chávena e três quartos de água, uma chávena de arroz e uma colher de chá de sal. Mais simples seria impossível. Depois, comece por levar a água ao lume. Assim que ferver, junte o sal.
De seguida, adicione o arroz lentamente. Mexa uma ou duas vezes para separar os bagos e não mexa mais. Tape a panela com o lume baixo. Deixe cozinhar durante cerca de 18 minutos. Retire do lume e deixe cozinhar por mais cinco minutos no vapor.
Revela que não deve mexer nem soltar o arroz durante esta fase. Na altura de servir, solte um pouco o arroz com a ajuda de um garfo.
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