Com poucos ingredientes, consegue fazer uma feijoada de choco bem mais saudável e equilibrada. A nutricionista Bárbara Oliveira ensina.
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Ingredientes:
500 g de choco limpo
½ cebola
1 dente de alho
1 fio de azeite
200 ml de polpa de tomate
1 curgete
500 g de feijão branco cozido
1 molho de salsa
Pimenta q.b.
Modo de preparação:
1- Comece por picar a cebola e o alho.
2- Coloque a refogar com um fio de azeite.
3- Enquanto isso, corte a curgete com casca aos cubos pequenos. Quando a curgete começar a alourar, junte a curgete à preparação.
4- Deixe cozinhar uns cinco minutos e junte a polpa de tomate.
5- Tempere com a pimenta e o molho de salsa e deixe cozinhar cerca de 10 minutos com a frigideira tapada.
6- Depois, junte o feijão cozido e o choco limpo inteiro e previamente descongelado.
7- Tape novamente e deixe cozinhar mais 10 minutos.
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