Alto ou baixo teor em minerais, pH elevado ou não, marca A, B ou C. Quem nunca ao visitar um supermercado ficou estático em frentes às vastas prateleiras que dispõe inúmeras garrafas de água engarrafada?
Segundo, a DECO eis o que deve ter em conta:
De nascente ou mineral
As águas de nascente são geralmente idênticas às minerais naturais. Ambas têm origem subterrânea, circulam a profundidades expressivas e são consideradas bacteriologicamente próprias.
pH
Indica o nível de acidez, numa escala de 0 a 14. A água é neutra se medir 7, ácida se inferior a 7, e alcalina se exceder este valor, a partir de 9 é super alcalina.
Sílica
Sem inconvenientes para a saúde.
Mineralização total ou resíduo seco
Até 50 mg/litro, a água é muito pouco mineralizada, entre 50 e 500 mg/litro é oligomineral ou pouco mineralizada e acima de 1500 mg/litro é rica em minerais. Para consumir no dia a dia, opte pelas menos mineralizadas.
Sulfato
Em grande quantidade, pode ser laxante, sobretudo associado ao magnésio. Com mais de 200 mg/litro são águas sulfatadas.
Bicarbonato
Águas com mais de 600 mg/litro são bicarbonatadas e estão indicadas, com moderação, para quem tem hiperacidez gástrica ou problemas com o ácido úrico.
Nitrato
Proibido acima de 50 mg/litro. As grávidas, as mulheres a amamentar e os bebés não devem beber águas com mais de 10 a 15 mg/litro.
Cálcio
Teores elevados podem interferir na absorção de nutrientes como o potássio, o ferro e o zinco. Com mais de 150 mg/litro são águas cálcicas.
Sódio
Em quantidades elevadas, pode ser nocivo. Caso siga uma dieta pobre em sódio, opte por águas com menos de 20 mg/litro. Para a alimentação infantil, escolha baixos teores em sódio.
Magnésio
Em quantidades elevadas pode ter um efeito laxante, sobretudo quando associado ao sulfato. Com um teor superior a 50 mg/litro são águas magnesianas.
