O ano 2016 trouxe alterações na área da restauração francesa. Desde o primeiro dia de janeiro, os restaurantes deste país que sirvam mais de 180 refeições são obrigados a entregar os restos aos clientes, caso estes os pretendam.

Ao contrário de grande parte dos restaurantes nacionais, em França os estabelecimentos não costumavam ter embalagens para disponibilizar os restos das refeições, algo que terá agora de ser alterado.

A cultura francesa e o estigma social em levar os restos para casa fazem com que 70% dos franceses nunca tenha levado restos para o dia seguinte ou mesmo para o animal de estimação. Apesar disso, segundo o Telegraph, 75% dos cidadãos concorda com a medida que tem como principal objetivo combater o desperdício alimentar.

Mais ainda. Esta medida está abrangida por um leque mais alargado em que os supermercados são obrigados a entregar bens não vendidos a instituições de solidariedade social.