Após os excessos natalícios muitos de nós procuram ingerir alimentos mais saudáveis, como forma de desintoxicar o corpo e em antecipação dos 'estragos' da noite de ano novo que se aproxima.

Contudo, para comer bem saiba que não tem de abrir mão do sabor.

Não acredita? Então, prove este bolo de banana 'low carb', divulgado no portal Bonde, e delicie-se.

Ingredientes:

• 3 bananas maduras;
• - ¾ chávena de óleo de coco;
• 3 ovos;
• ½ chávena de aveia em flocos finos;
• ½ chávena de aveia flocos grossos;
• ½ chávena de farinha de coco;
• ¾ de chávena de açúcar mascavado;
• 4 colheres de sopa de cacau em pó;
• 1 colher de sopa de canela em pó;
• 1 chávena de fermento.

Leia Também: Bolo de mel com canela light. Resistir para quê?!

Preparação

1. Coloque as bananas, o óleo de coco e os ovos no liquidificador e bata bem até obter uma mistura homogénea.
2. Num recipiente separado, misture a aveia em flocos finos, a aveia em flocos grossos, a farinha de coco, o açúcar mascavado, o cacau, a canela em pó e o fermento.
3. Coloque o creme obtido do liquidificador no recipiente com os outros ingredientes e misture tudo.
4. Disponha a massa numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante aproximadamente 30 minutos. Com o auxílio de um palito, espete no meio do bolo para verificar se está no ponto.

Bom apetite!

Leia Também: Excessos em dezembro? 5 alimentos para entrar em 2021 de forma saudável