Saborosos, práticos e leves, os crepes de salmão fumado com queijo-creme são ideais quer para uma entrada fácil e deliciosa ou para comer como refeição principal, acompanhados por uma bela salada.
E como se não bastasse são saudáveis, sim leu bem. Aprenda a receita divulgada no site do Pingo Doce:
Ingredientes
Para a massa
- 3ovos M;
- 120farinha g de trigo integral;
- 250mlleite meio-gordo;
- 1c. de chásal.
Para o recheio
- 2emb.queijo fresco para barrar;
- 300gsalmão fumado;
- qbpimenta-rosa;
- 2emb.rúcula.
Para untar
- 1c. de sopamanteiga.
Preparação
1. Prepare a massa. Misture todos os ingredientes num robot de cozinha, exceto a manteiga e bata até obter uma massa homogénea.
2.Unte uma frigideira com a manteiga e deite na mesma uma concha de massa, rode e deixe cozinhar até a massa prender. Vire de lado e deixe cozinhar por mais 30 segundos. Repita o processo com o resto da massa.
3.Para o recheio, espalhe no centro dos crepes duas colheres de queijo-creme e sobre ele distribua o salmão.
4.Dobre as laterais dos crepes e polvilhe com pimenta-rosa. Sirva com a rúcula.
Bom apetite!
