Acredite. Estes saborosos crepes de laranja e coco são o pequeno-almoço perfeito para começar o dia em grande ou para um lanche delicioso. Além de serem uma opção saudável, saciante e nutritiva.
Do que está à espera? Coloque as mãos na massa e prepare já esta receita divulgada no site Anita Healthy:
Ingredientes
- 2 ovos;
- 175 ml bebida vegetal sem açúcar;
- 60 g farinha de aveia ou de arroz;
- 20 g farinha de coco;
- 1 colher de sopa geleia de agave biológica ou mel;
- 1 c.chá raspas de casca de laranja;
- 1 c.chá sumo de laranja ou toranja (espremida).
Toppings:
- Iogurte;
- Coco ralado triturado;
- Laranja e toranja.
Preparação
. Misture os ovos com a bebida vegetal, o sumo de laranja e as raspas de casca laranja.
. Acrescente os restantes ingredientes e misture bem. Se a mistura espessar acrescente mais um pouco de bebida vegetal.
. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo de coco. Coloque 1/2 concha da massa e cozinha cerca de 2 minutos em lume brando, até criar pequenas bolhas de ar em cima.
. Vire e cozinhe por mais um minuto. Repita o processo para a restante massa.
. Sirva com iogurte vegetal e citrinos (laranja e toranja). Por cima triture o coco e polvilhe.
