Muito fofos e simplesmente deliciosos, esta receita de muffins de limão com açúcar e canela, divulgada no site Receitas na Rede, promete satisfazer o seu apetite e adoçar-lhe a alma.
Vamos colocar as mãos na massa?
Ingredientes
- 100g de margarina;
- 120g de açúcar;
- 2 ovos;
- 100g de farinha;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- Raspas de meio limão.
Para a cobertura depois de cozidos
- 1 colher de sopa de manteiga (ou o suficiente para pincelar os queques);
- Açúcar e canela q.b.
Preparação
. Pré-aqueça o forno a 220.ºC.
. Amoleça a margarina no micro-ondas.
. Bata os ovos, juntamente com o açúcar, até ficar uma mistura esbranquiçada e fofa. Acrescente a farinha com o fermento e envolva.
. Por fim, adicione as raspas de limão, juntamente com a margarina e envolva novamente de forma homogénea.
. Encha as formas próprias para queques com a massa até 2/3 da sua capacidade.
. Leve ao forno e após 5 minutos, baixe a temperatura para 200.ºC. Deixe cozer mais 10 minutos.
. Retire do forno, e enquanto ainda estiverem quentes, pincele os queques com manteiga (ou margarina amolecida) e passe a cobertura pela mistura de açúcar e canela.
Bom apetite!
