Deliciosas e tradicionais. Para o jantar, prepare umas pataniscas de bacalhau. A receita é do Continente:
Ingredientes
1000 g de água
1 fio de azeite
500 g de bacalhau demolhado, sem pele nem espinhas (descongelado)
Salsa a gosto
150 g de cebola
4 ovos
300 g de farinha sem fermento
150 g de leite
Sal a gosto
Óleo para fritar
Preparação
No copo, deite a água e um fio de azeite. Coloque o bacalhau dentro do cesto e programe 13 minutos na Função Vapor
Retire o cesto, com a ajuda da espátula, e escorra bem o bacalhau. Reserve a água da cozedura. Coloque o bacalhau no copo e desfie durante 5 segundos na velocidade 4 com a Rotação Inversa . Retire do copo e reserve.
Sem lavar o copo, coloque a salsa e a cebola aos pedaços e pressione a Função Triturar . Transfira-as para um recipiente, reservando-as também.
De seguida, deite os ovos, a farinha, o leite, 150 g de água da cozedura do bacalhau e o sal e programe 1 minuto na velocidade 5.
Acrescente o bacalhau desfiado, a salsa e a cebola picadas e misture 20 segundos na velocidade 3. Retifique o sal, se necessário.
Frite as pataniscas, deitando colheradas de massa numa frigideira com bastante óleo quente, até dourarem dos dois lados.
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