Saiba como preparar uns deliciosos brownies de batata doce. A receita é do Continente:
Ingredientes
500g de batata doce roxa
100g de aveia em flocos
16 tâmaras
4 colheres de sopa de mel
100g de amendoins picados
50g de cacau em pó
2 c. de sopa de óleo de coco derretido
Para a cobertura
2 c. de sopa de óleo de coco
2 c. de sopa de manteiga de amendoim
1 c. de sopa de mel
2 c. de sopa de cacau em pó
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Descasque as batatas, corte em cubos e deixe cozinhar a vapor até ficarem bem moles. Transfira para uma picadora ou um robot de cozinha. Junte as tâmaras (sem o caroço) partidas em pedaços e os restantes ingredientes e misture tudo muito bem.
Coloque a massa numa forma rectangular forrada com papel vegetal e leve ao forno durante cerca de 50 minutos. Deixe arrefecer na forma.
Para a cobertura, derreta todos os ingredientes num tachinho, mexendo sempre. Leve ao frigorífico para arrefecer durante 30 minutos.
Assim que o bolo estiver completamente frio, cubra com cobertura e corte em quadrados.
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