Para encerrar o almoço da melhor forma, prepare um delicioso tiramisu. A receita é do Pingo Doce:
Ingredientes
café forte - 1 dl
rum - 1 dl
ovos M - 6
açúcar - 150 g
queijo Mascarpone - 250 g
palitos tipo la reine - 200 g
cacau em pó - 3 c. de sopa
Preparação
Passo 1
Misture o café e o rum e deixe arrefecer.
Passo 2
Separe as gemas das claras. Bata as gemas com 100g de açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte o queijo Mascarpone e misture bem.
Passo 3
Bata as claras até fazerem espuma, acrescentando aos poucos o restante açúcar e continuando a bater até estarem bem firmes. Incorpore as claras delicadamente no preparado anterior.
Passo 4
Reserve 8 palitos para terminar o tiramisu, passe rapidamente os outros palitos pela mistura de café e rum e coloque-os no fundo do prato de servir.
Passo 5
Por cima, distribua o creme. Leve ao frigorífico pelo menos 6 horas (idealmente 12 horas. Quanto mais tempo passar mais delicioso fica). Na altura de servir polvilhe com o cacau e decore com os palitos que reservou.
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